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成都市公安局机关举办首届警务保障厨艺大比武

厨艺比拼展风采 提升服务暖警心

2022年05月24日 09:43     来源: 中国警察网    作者: 辛闻   
中国警察网 · 辛闻  |  2022-05-24 09:43

  八方厨神齐聚首,煎炒蒸煮见功夫。5月18日,在四川省成都市公安局机关食堂一楼,几幅红色标语引人注目“强化一警一专、提升服务水平”“保障有我、请你放心”“吃出幸福感,吃出战斗力”;在操作间人头攒动,锅铲、炒勺上下翻飞,一道道香味扑鼻的“大锅菜”相继出炉,让人垂涎欲滴……这是成都市公安局机关首届警务保障厨艺大比武现场,来自市局处队、直属分局的10支厨师代表队同场竞技。通过比武竞赛,旨在把市局爱警实事落到实处,不断强化警务保障工作,为平安成都、法治成都建设添砖加瓦。 


  筹备篇 

  工作餐保障是警务保障工作的组成部分,制作营养、可口的工作餐有助于民辅警保持旺盛的战斗力。对此,成都市公安局警务保障处党总支高度重视,将厨艺大比武作为深化一警一专和开展岗位练兵的重要措施,不仅精心制定活动方案,成立工作专班,并本着厉行节约的原则,认真抓好活动期间的疫情防控、后厨保障等各个环节,确保比赛有序、圆满。 

  为做到厨艺大比武活动的公正、公平、公开,警务保障处特邀国家一级评委、四川省烹饪协会常务理事、川菜老师傅传统技艺研习会会长缪青元等3名厨艺界专家作为评委,进行现场专业指导。同时,警务保障处从市局处队推荐20名民警作为大众评委,大家共同参与、共同见证每一个精彩瞬间。 


  比赛篇 

  各参赛队选派骨干选手参加大比武。选手们精神饱满地喊出了健康美味工作餐、我们人人争标杆莘莘厨艺、谁与争锋,全力以赴投入到比赛中。此次比武活动以炒制大锅菜为主要形式,选手要分别制作各类精品川菜。置身比赛现场,评委们宛如聆听一首优美的锅、碗、瓢、盆交响曲。 

  训练支队厨师刘宣祥、鲁礼彬、李秀全紧锣密鼓地洗切豆腐、炒绍子、配辅料,不一会儿,麻辣鲜香的麻婆豆腐出炉了;市局机关厨师王明声刀工娴熟细腻,切菜均匀、薄如蚕丝;特警支队厨师郝永详火候把握炉火纯青,从下油锅温火到喷汁后颠勺,猛火急炒行云流水…… 

  专家评委、嘉宾评委、大众评委根据每道菜的口感与质感、工艺与火候、形态与色泽、创意与实用等进行评比打分。经过激烈角逐,市局机关、轨交分局、特警支队分别获得团体赛一、二、三等奖,王明生等5人分别获得个人红案一、二、三等奖,刘学华等3人分别获得个人白案一、二、三等奖。市局机关、轨交分局获得最佳创意奖。 


  感言篇 

  “此次厨艺大比武效果好!练出了战斗力,吃出了幸福感!”专家评委缪青元对整个比赛给予了肯定和称赞。四川省公安厅警保部副主任李航在活动中有感而发,“活动体现了成都市公安局党委高度重视,是爱警暖警的具体举措。现场组织得力,参与度高、互动性强,有利于提高厨师团队专业水平”。 

  厨艺大比武形式新颖,深深吸引了大众评委。大保支队民警任武说,“我真切感受到市局对民警的关心关爱,幸福感更强了!”参赛选手们也表示,“通过比武活动能与同行交流、研讨,机会很难得,看到同行过硬的烹饪技术,也看到自己的不足和差距。回去后将努力提高厨艺,更好地为广大民辅警服务”。 



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